Olej MCT cieszy się wielką popularnością wśród osób, których pasją jest zdrowie i fitness. Ale czym właściwie on jest i jak go stosować? W tym tekście zebraliśmy kluczowe informacje na temat oleju MCT — sprawdź, jaki jest jego wpływ na zdrowie, jak i w jakich ilościach go spożywać i poznaj przepis na kawę kuloodporną! 

Tłuszcze w diecie 

Tłuszcze, węglowodany i białka należą do grupy makroskładników odżywczych, które są niezbędne w codziennej diecie. Spełniają one różne podstawowe funkcje — między innymi, odpowiadają za dostarczanie energii organizmowi. 

Tłuszcze z pożywienia przekształcane są na tzw. kwasy tłuszczowe, które z kolei rozprowadzają energię. Warto jednak zwrócić uwagę, że wszystkie oleje i tłuszcze mają inny skład kwasów tłuszczowych. 

Kwasy tłuszczowe – krótkołańcuchowe, średniołańcuchowe, długołańcuchowe

Wszystkie rodzaje kwasów tłuszczowych składają się z łańcuchów, w których połączone są różne ilości węgla i wodoru. To właśnie liczba atomów węgla decyduje o tym, jaki wpływ dany kwas tłuszczowy będzie mieć na organizm. Istnieją krótko, średnio i długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Im krótszy łańcuch, tym szybciej tłuszcze są trawione w organizmie i przekształcane w energię.

W pożywieniu praktycznie nie występują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe — organizm sam musi je wytworzyć. Średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe także rzadko znaleźć można w produktach dostępnych w standardowej diecie. Kwasy te są jednak o tyle korzystne, że nie muszą być one dzielone przez organizm, zanim zostaną wchłonięte. 

Tłuszcz „średniołańcuchowy” jest szybko metabolizowany i stanowi natychmiastowe paliwo dla narządów i mięśni oraz nie odkłada się w postaci tłuszczu trzewnego. Ponadto ma działanie sycące. To właśnie do tej grupy należą tłuszcze zawarte w oleju MCT!

Długie łańcuchy kwasów tłuszczowych można z kolei znaleźć w prawie każdym rodzaju tłuszczu, takim jak mięso czy ryby. Jednak potrzeba ok. 6 do 8 godzin, aby ten rodzaj tłuszczu dostarczył energii.

Czym jest olej MCT?

Nazwa oleju MCT pochodzi od jego struktury chemicznej – MCT to skrót od średniołańcuchowych trójglicerydów. Olej ze względu na swoją budowę chemiczną jest metabolizowany inaczej niż pozostałe rodzaje kwasów tłuszczowych, które występują w większości produktów spożywczych. Dzięki tej właściwości energia pozyskiwana jest o wiele szybciej, oraz nie jest magazynowana. 

MCT składa się ze średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych z grupy glicerolu. Te średniej długości łańcuchy (od 8 do 10 cząsteczek węgla) umożliwiają wchłanianie MCT w żołądku, a następnie przekształcanie go w energię w wątrobie. MCT, w przeciwieństwie do innych tłuszczów, może być szybciej wchłaniany przez organizm, dzięki czemu zarówno zwiększa poziom energii, jak i stymuluje spalanie tkanki tłuszczowej. Dlatego olej od dawna cieszy się popularnością wśród sportowców, kulturystów i osób utrzymujących deficyt kaloryczny. MCT wyprodukować można między innymi z oleju kokosowego lub oleju palmowego. 

Olej MCT – wartości odżywcze:

  • Kalorie: 121
  • Węglowodany: 0 gramów
  • Błonnik: 0 gramów
  • Cukier: 0 gramów
  • Tłuszcz: 13 gramów
  • Tłuszcze nasycone: 11 gramów
  • Tłuszcze nienasycone: 1,1 grama
  • Tłuszcze trans: 0 gramów
  • Cholesterol: 0 miligramów
  • Białko: 0 gramów
  • Sód: 0 miligramów
Olej MCT jest lekkostrawny, przez co jest łatwo przyswajalny przez organizm. To oznacza, że może być szybko zamieniany na energię, co czyni go dobrym źródłem siły.
Olej MCT poprawia funkcje mózgu i koncentracji, ze względu na łatwość przyswajania przez komórki mózgowe.

7 dobroczynnych działań oleju MCT

Olej MCT ma niewiarygodną liczbę korzystnych właściwości. Jeśli zależy Ci na utracie wagi, to jest to naprawdę dobra opcja, która może znacznie przyczynić się do osiągnięcia celu. 

Olej MTC syci na długo, dzięki czemu pomoże Ci zmniejszyć spożycie pokarmu. Olej to idealne źródło szybko wchłaniającej się energii, a także produkt, który śmiało możne być wykorzystany jako pomoc w odchudzaniu. Stosując olej MCT będziesz rzadziej głodny.

1. Olej MCT przyspiesza odchudzanie!

Wiele osób używa oleju MCT jako suplementu diety, gdy chcą schudnąć.

Olej ten ma wiele właściwości, które mogą znacznie ułatwić proces zmiany diety / odchudzania:

  • zmniejsza apetyt i napady głodu, 
  • zapewnia szybkie i długie uczucie sytości,
  • przyspiesza metabolizm oraz wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej, 
  • zapobiega przetwarzaniu nadmiaru węglowodanów w tłuszcz.

2. Idealny dodatek do diety ketogenicznej

W przeciwieństwie do innych rodzajów tłuszczów MCT nie przechodzi przez układ limfatyczny, ale zamiast tego jest rozkładany w wątrobie, gdzie jest przekształcany w ketony. To sprawia, że ​​olej jest niezwykle dobrą alternatywą dla sportowców stosujących dietę ketogeniczną lub dla sportowców pragnących zwiększyć poziom energii/wytrzymałości.

Ponieważ olej MCT nie zawiera węglowodanów, a tłuszcze, z których można szybko uzyskać energię, jest to bardzo dobry produkt dla osób stosujących dietę keto. Dzięki MCT można szybciej wejść ketozę, czyli stan, w którym organizm nie spala węglowodanów, ale tłuszcze. Olej MCT jest również popularnym produktem wśród sportowców i osób stosujących post przerywany.

3. Dla sportowców i osób dbających o prawidłową wagę

Olej MCT jest również korzystnym produktem dla osób uprawiających sport. Dlaczego? Ponieważ jest on szybko wchłaniającym się źródłem energii. Oznacza to, że stosując MTC, organizm znacznie szybciej pozyska energię zawartą w tłuszczach. Co więcej, olej również zwiększa spalanie tłuszczu, co z pewnością nie bez znaczenia jest dla osób, które chcą schudnąć. Dodatkową zaletą oleju MCT jest to, że nie jest on magazynowany w postaci tkanki tłuszczowej w takim stopniu jak inne rodzaje tłuszczu, dzięki czemu stanowi optymalny składni w kuchni osób dbających o sylwetkę.

4. MCT zapewnia wydajniejszą pracę mózgu

Jak już wspominaliśmy, olej MCT przyspiesza powstawanie ciał ketonowych, a te z kolei są jednym z paliw wykorzystywanych przez nasz mózg. Olej jest zatem świetnym uzupełnieniem diety osób, które stosują dietę niskowęglowodanową, ale nie są w stanie ketozy. W takim przypadku suplementacja MCT przeciwdziała zmęczeniu, które może towarzyszyć tego typu diecie. Olej MCT wspomaga także pracę mózgu u osób starszych. 

5. Olej MCT może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu

Badania wskazują, że olej MCT pomaga obniżyć ilość złego cholesterolu w organizmie, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko powstawania problemów kardiolometabolicznych.

6. Olej MCT wspomaga pracę wątroby

Badania pokazują, że kwasy tłuszczowe MCT działają ochronnie na wątrobę.

Ponadto olej zmniejsza ryzyko stłuszczenia wątroby, które jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych chorób wątroby na świecie. Naukowcy uważają, że pozytywny wpływ na wątrobę wynika z faktu, że MCT mają zdolność zmniejszania gromadzenia się toksyn w wątrobie.

7. Olej MCT może pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi

Obecnie wiele osób boryka się z utrzymaniem stabilnego poziomu cukru we krwi, co często jest przyczyną rozwoju np. cukrzycy. Istnieje wiele różnych działań, które można podjąć, aby uniknąć problemów związanych z wahaniem poziomu cukru we krwi. Jednym z nich jest spożywanie oleju MCT. Badania pokazują, że olej zwiększa wrażliwość organizmu na insulinę, co przeciwdziała insulinooporności i ogólnym czynnikom ryzyka związanym z cukrzycą.

Olej MCT to produkt, który wpływa pozytywnie na działanie naszego organizmu.
Olej MCT może pomagać w poprawie wydolności i osiąganiu lepszych wyników treningowych.

Jaka jest różnica między olejem MCT a olejem kokosowym?

Istnieją naturalne i syntetyczne oleje MCT. Naturalne kwasy tłuszczowe MCT znaleźć można, na przykład, w oleju kokosowym, oleju palmowym lub w tłuszczu mlecznym. 

Z kolei olej MCT, który można dostać w wielu sklepach, jest najczystszym źródłem biodostępnych kwasów tłuszczowych. Czym jednak różni się olej MCT od zwykłego oleju kokosowego zawierającego kwasy tłuszczowe MCT?

Przede wszystkim ilością występujących kwasów tłuszczowych. 

Oba produkty mają dobre właściwości, ale działają na różne sposoby i dlatego muszą być używane inaczej. Czysty olej MCT jest znacznie lepszym źródłem średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych — kaprylowego i kaprynowego. Kwasy te sprawiają, że olej jest wchłaniany i trawiony znacznie szybciej, a co za tym idzie, dostarcza również organizmowi lepszej energii. Z kolei olej kokosowy jest dobrym i rozsądnym źródłem zdrowych tłuszczów i także zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, ale aż w połowie składa się z kwasu, który metabolizuje się podobnie do trójglicerydów długołańcuchowych. Dlatego olej kokosowy, mimo, że jest jednym z lepszych ogólnodostępnych produktów, na pewno nie da takich efektów jak prawdziwy olej MCT. 

Jak stosować olej MCT?

Od wielu lat olej MCT jest stosowany jako suplement, głównie przez kulturystów, sportowców, oraz osoby będące na diecie odchudzającej. Stosować go można jako element diety będący szybkim zastrzykiem energii. Jest to świetna opcja wspomagająca odchudzanie, dietę niskowęglowodanową lub keto, ale i dla osób bardzo aktywnych fizycznie. Energia z oleju MCT może być wykorzystana niemal natychmiast, co nie jest możliwe w przypadku innych rodzajów tłuszczu. Olej z powodzeniem można wykorzystywać w kuchni — dobrze znosi on ciepło, nadaje się do sałatek, dań z makaronu oraz do różnego rodzaju napojów i koktajli. 

Jak dawkować i spożywać olej MCT?

Dawkowanie najlepiej rozpocząć od niewielkich ilości. Nie bój się poświęcić tygodnia na stopniowe zwiększanie dawki i wprowadzanie tego produktu do swojej diety. Po tygodniu możesz spokojnie spożywać nawet do 2 łyżek na dzień. Jeśli zbyt szybko wprowadzisz takie ilości do swojej diety, możesz narazić się na nudności i biegunkę. 

Wystarczą 1-2 łyżek stołowych oleju MCT dziennie, aby cieszyć się z zalet, takich, jak:

  • lepsze działanie mózgu i poprawa pamięci, 
  • większa wydajność – można trenować dłużej i intensywniej, 
  • lepsze działanie układu odpornościowego, 
  • przyspieszenie metabolizmu, 
  • zmniejszenie apetytu, 
  • zmniejszenie napadów głodu, 
  • wspomaganie pracy wątroby, 
  • obniżenie poziomu cukru we krwi. 

Jak schudnąć z olejem MCT?

Aby schudnąć, należy pozwolić organizmowi wykorzystać rezerwy i zadbać o to, aby tłuszcz nie był magazynowany, ale spalany. Jak to zrobić? Najlepiej ograniczyć węglowodany i przekąski, zwiększyć aktywność fizyczną, a także wspomagać się olejem MCT, który odpowiada za szybkie dostarczanie energii ze średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Efektem będzie długie uczucie sytości, bez odkładania się tłuszczu w organizmie. 

Czy każdy może stosować olej MCT?

Z tego produktu może korzystać praktycznie każdy. Jest on także odpowiedni dla wegan, wegetarian oraz osób zmagających się z różnymi alergiami. Olej MCT może być stosowany w codziennej diecie praktycznie przez wszystkich ludzi. Co więcej, olej nie ma smaku, można więc łatwo dodać go nawet do słodkiego koktajlu proteinowego lub sosu sałatkowego. 

Jeśli zatem chcesz wykorzystać pozytywne właściwości oleju MCT, możesz uzupełnić swoją codzienną dietę w ten właśnie składnik. W szczególności jest to dobra opcja dla osób, które chcą mieć dużo energii, schudnąć lub ustabilizować poziom cukru we krwi. 

Przepis na kawę kuloodporną — świetny sposób na rozpoczęcie dnia

„Kawa MCT”, zwana też „kawą kuloodporną”, to bardzo popularny napój wśród sportowców, kulturystów, osób na diecie keto. Kawa kuloodporna jest też najbardziej kremową kawą, jaką można sobie wyobrazić. 

Skąd pochodzi kawa kuloodporna? 

Kawa kuloodporna to po prostu kawa z masłem i olejem! Jest ona niezwykle popularna w Ameryce, ale trend ten rozprzestrzenił się na skalę światową. 

Pomysł dodania masła i oleju do kawy narodził się w głowie eksperta ds. zdrowia Dave’a Aspreya. Podczas wędrówki przez Himalaje zetknął się on z herbatą z masłem jaka, zwaną też herbatą jaka. Napój ten jest powszechnie spożywany przez ludność tybetańską ze względu na jego działanie odżywcze i rozgrzewające. Dave bardzo entuzjastycznie podszedł do korzyści zdrowotnych i pysznego smaku tej herbaty i postanowił sam odtworzyć podobny napój, ale tym razem z kawą. To połączenie okazało się sukcesem.

Zwolennicy kawy kuloodpornej często łączą jej picie z postem przerywanym. Np. nic nie jesz do południa, tylko pijesz filiżankę kawy z masłem i olejem. Ten schemat diety zapewniłby lepszą kontrolę nad uczuciem głosu, a tym samym łatwiejszy post. Jednocześnie można miło zacząć dzień od wypicia kawy.

Dlaczego warto wypróbować kawę kuloodporną?

Kawa kuloodporna zawiera kofeinę, która pobudza układ nerwowy, zwiększa czujność i poprawia koncentrację. Dzięki temu może pomóc w zwalczaniu zmęczenia i zwiększać wydajność umysłową.
Dodanie zdrowych tłuszczów do kawy, takich jak olej kokosowy lub masło ghee, może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej. To może być korzystne dla osób, które chcą ograniczyć spożycie kalorii i kontrolować apetyt.

Ponieważ tłuszcze z oleju MCT nie są wchłaniane przez organizm, ale są bezpośrednio zużywane jako energia. To świetny napój na dobry początek dnia!

Przepis na kawę kuloodporną

Składniki

  • 1 filiżanka kawy
  • 2 łyżki oleju MCT (Nie masz go w domu? Olej kokosowy będzie najlepszą alternatywą)
  • 10 g masła klarowanego

Sposób przygotowania

  1. Wlej gorącą kawę do blendera.
  2. Dodaj olej MCT (lub olej kokosowy) i masło.
  3. Blenduj, aż kawa się spieni.
  4. Podawaj w wysokiej szklance.

Smacznego!